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La Paz

20% de los restaurantes en BCS están en riesgo si C19 repunta de nuevo: CANIRAC

La Paz, Baja California Sur.- Previo a la pandemia, la presienta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), mantuvo un registro de 1580 restaurantes activos en el estado; sin embargo, después de la propagación del virus, al menos un 15% de los restaurantes cerraron sus puertas definitivamente, y temen que por un alza de contagios, según sus estimaciones, 20% más dejen colgados sus delantales permanentemente.

Julia Lorena Hinojosa Oliva, titular de la citada organización, refirió que la industria se ha visto severamente afectada con el cierre del los locales a lo largo de esta media península, situación que los pone en jaque, no solo por las pérdidas económicas que se registran, sino también por la enorme cantidad de empleados que se quedan sin ingresos y, en consecuencia, se desamparan miles de familias.

“Antes de la pandemia éramos 1580 restaurantes en todo el estado; cuando se vino la exigencia de cerrar todos los comedores de los restaurantes, tuvimos la pérdida de un 15% de estas (237 restaurantes aproximadamente) empresas en todo el estado […] cuando tuvimos los primeros meses de la pandemia, 15 restaurantes de La Paz ya no reabrieron sus puertas, de estos 8 se localizaban en la zona centro y malecón; algunos traspasaron, otros vendieron y otros más vendieron sus inmuebles”.

“Si sucede -que todo el sector esperamos no sea así- otro cierre por exigencia de las autoridades para detener el crecimiento de contagio, los números nos indican que tendríamos otro 20% -268 locales- de cierres de empresas; no pensemos en el dueño de la empresa, sino en los miles de trabajadores que dependen de cada empresa”, comentó.

Asimismo, Hinojosa Oliva señaló que a raíz del cierre del malecón de La Paz, el mensaje que se le da al ciudadano local y a los turistas -nacionales como extranjeros- es “no vayas por que hay mucho peligro, mucho contagio; no puedes acudir por que te puedes contagiar y te vas a morir”, y en consecuencia, se inhibe el comercio y el servicio que se pretende ofrecer.

“Ibamos bien, a pesar de la situación de cierre y quiebre de muchos de nuestros compañeros, algunos más pudimos reaperturar el 15 de junio pasado; caminabamos despacito, pero viendo una luz en el camino; ahora, con este retroceso donde algunos estados de la república cambiaron a colores rojo, ponen más restricciones en el trabajo de la iniciativa privada, eso nos da mucho temor, y no solo a nosotros como empresarios, sino también a la población en general”.

“Estas acciones hiníben el servicio que ofrecemos y el comercio en general porque habemos un grueso del sector que vivimos de la venta del día […] ha sido difícil ser ingeniosos para continuar trabajando; debemos cuidar y privilegiar la atención al turista, enemos que poner de nuestra parte para acatar los protocolos de las autoridades y coadyuvar con estas para frenar que se sigan dando más brotes de COVID-19”, expuso.

Pablo Diestro

Director general de El Centinela | Egresado de la licenciatura en Administración de Empresas | Tecnófilo | Fotógrafo

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