Desarrollan taller de cocina saludable para pacientes con diabetes

Desarrollan taller de cocina saludable para pacientes con diabetes

noviembre 19, 2018 0 Por Redacción
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  • Promotores de la salud fueron capacitados en esquemas alimenticios.

Como parte de los esfuerzos realizados para ofrecer un mayor bienestar a la población, el Gobierno del Estado, a través del Programa de Alimentación y Actividad Física, impartió un taller de cocina saludable, nutrición y salud en diabetes a personal de las unidades básicas de atención médica, para que repliquen la información con la ciudadanía.

La capacitación se llevó a cabo en el Día Mundial de la Diabetes que se conmemora el 14 de noviembre, donde participan nutriólogos quienes dan información y consejería a los trabajadores de la salud sobre los esquemas alimenticios para ofrecer a pacientes con enfermedades crónico degenerativas.

Al taller también acudió la población a quienes les explicaron que el régimen alimenticio para un diabético no tiene porqué ser insípido o monótono, ya que existen combinaciones atractivas al paladar, que permiten atender las necesidades específicas de nutrientes de quienes registran ese padecimiento.

Con la premisa que una dieta inadecuada e inactividad física son factores de riesgo para desarrollar o complicar enfermedades crónicas no transmisibles, en el encuentro se enfatizó que la nutrición correcta se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, por lo que se impulsó incluir en la dieta todos los grupos de alimentos de una manera equilibrada y en porciones apropiadas.

Se abordaron los mitos y verdades de los productos light, los cuales aseguran proporcionar menos cantidad de calorías y un buen contenido nutricional en comparación a otros, por lo que el abuso en su consumo puede generar la misma o mayor cantidad de azúcar y grasas que prometen quitar, acarreando problemas de hipertensión, desórdenes gástricos o afecciones en el sistema renal por su uso desmedido.

Estos acercamientos permiten a la Secretaría de Salud, reforzar la comunicación con la población para llevar una nutrición adecuada y las familias conozcan las variantes de alimentos saludables que, además de estar disponibles, son accesibles para su economía.