La Paz

Por crisis, 255 restaurantes han cerrado en BCS; la recuperación es lenta: CANIRAC

Pandemia, altas rentas y encarecimiento de insumos, las causas

La Paz, Baja California Sur.- Pese a que se empieza a registrar una ligera recuperación, desde el inicio de la pandemia en 2020 y durante 2021, un total de 255 restaurantes dejaron de prestar sus servicios a clientes y comensales, derivado de la crisis ocasionada por la pandemia por COVID-19, así lo dio a conocer la presidenta de CANIRAC Baja California Sur, Julia Lorena Hinojosa Oliva.

La empresaria restaurantera dijo además que en un censo inicial de los 1580 existentes en ese momento, se tuvo una afectación en primera instancia después del mes de marzo del año anterior, con el cierre total ordenado por los gobiernos y la autoridad en salud, para evitar el contagio de casos de coronavirus.

Aseguró que los efectos de la pandemia con dichos cierres y una eventual reapertura con un reducido porcentaje de ocupación por la sana distancia y protocolos de sanidad, se sumaron a las altas rentas de los locales en donde se ubican los comercios con el servicio de banquetes y comida, así como el encarecimiento de los insumos; situación que influyó marcadamente para el cierre en mención.

Actualmente, dijo Hinojosa Oliva, se ha registrado una ligera recuperación en el sector restaurantero, pues con el cambio en el semáforo COVID, se puede estar al máximo de ocupación de un 50 por ciento cumpliendo con los protocolos de salud, así como la prestación del servicio de comida para llevar, lo que en alguna medida ha ayudado para tal fin.

Finalmente, informó que cadenas nacionales abrirán próximamente en Baja California Sur, 3 conceptos de restaurantes, y de manera local, 2, lo que contribuirá a la economía con la generación de empleos y consumo a productos locales.

Pablo Diestro

Director general de El Centinela | Egresado de la licenciatura en Administración de Empresas | Tecnófilo | Fotógrafo

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